Foxtail Millets ( राळ )

Proven research study mentioned in many journals like IJMR, European journal of nutrition suggested that foxtail millets lowers high blood pressure in hypertension patients, lowers LDL (bad) cholesterol, anticarcinogenic effect, antioxidant, lowers blood sugar level and Hba1c level so very useful in diabetes patients also.

*Kidney patients can also eat this, there is no side effect on creatinine and urea level.

As per ayurveda (Ashtanghriday sutrasthan 6) it is dry (so eat with ghee), very light to digest, lowers cough, balances pitt and kapha, useful in liver disorders, piles, fissures, baghnsandhan means heals fracture. Very useful in low appetite, indigestion, gases (bloating). Eating with ghee enhances its benefits.

1 मोठी वाटी शिजवलेले  " राळ " ५ ग्रॅम प्रथिने, ३.५ ग्रॅम तंतुमय पदार्थ, भरपूर लोह (१.५ मिग्रॅ) आणि मॅग्नेशिअम (६५ मिग्रॅ) देते. त्यामध्ये भरपूर प्रमाणात BCAA ह्या प्रकारचे प्रथिने असल्यामुळे स्नायूंना बळकट करते, तसेच व्यायामासाठीही बळ देते.

इंडियन जर्नल ऑफ मेडिकल रिसर्च, युरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन यांसारख्या प्रसिद्ध जर्नल्स मध्ये राळविषयीचे सिद्ध झालेले भरपूर संशोधन आढळून येते. नियमित राळ खाण्याने ब्लड प्रेशर नॉर्मल होते, LDL जे हृदयासाठी घातक असलेले कोलेस्टेरॉल कमी करते, कॅन्सर मुख्यतः स्तनांचा कॅन्सर टाळण्यास मदत करते, तसेच डायबेटीसच्या रुग्णांमध्ये रक्तातील साखर नॉर्मल ठेवण्यास मदत करते, किडनीचे रुग्णही हे बिनधास्त खाऊ शकतात.

ह्याचा उल्लेख प्राचीन ग्रंथ अष्टांगह्रीदय सूत्रस्थान ६ मध्येही आढळून येते. हे रुक्ष (म्हणून तुपासोबत खावे),पचनास हलका, खोकला कमी करणारे, पित्त आणि कफाला संतुलित करणारे असते. ह्याचा उपयोग लिव्हरच्या आजारांमध्ये, मूळव्याधमध्ये, भग्नसंधान म्हणजेच फ्रॅक्चर झालेले हाड जुळण्यासाठी मदत करते.भूक वाढविण्यास तसेच अपचन, गॅसेसचा त्रास कमी करते. तुपासोबत खाल्ल्याने खूप फायदे मिळतात.

Dr. Swati Khartode

Clinical Dietitian (वैद्यकीय आहारतज्ञ) Pune